皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）是法国医生，直到1975年，他一直从事一般治疗。但是，今年他在练习中首次遇到了一个严肃的时刻。在此之前，肥胖是用平衡的菜单处理的，包括热量最小的产品。但是，营养学家从完全不同的一面接近治疗。他饮食的原理基于使用蛋白质产品的使用，并且具有多达四个阶段，此后患者不再体重增加。
杜坎博士在2000年出版的《我不能减肥》一书中描述了他20年以上的研究和对这种营养的改善。在许多国家，一本详细的书籍包括饮食菜肴的食谱，在许多国家中屡获殊荣。这本书出版后，饮食皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）散布并在世界范围内给予积极的成果。对饮食的另一个兴趣激增是英国威廉王子的婚礼，他的新娘凯特·米德尔顿（Kate Middleton）大大减少了婚礼的体重，这归功于法国营养学家的营养方法。
杜坎的饮食原则
法国营养学家的营养原则易于使用，不需要使用任何异国情调或不可接近的产品。这是一种蛋白质饮食，涉及所使用的碳水化合物数量的显着减少。正是这种方法使您可以实现体内脂肪的分解。饮食后，有机会每周最多可容纳5公斤的体重。如您所见，法国饮食并不严格，尤其是因为最后阶段旨在巩固结果，因此在饮食结束后，您将不会再增加体重。
饮食的前两个阶段旨在设置身体以减轻体重并分解内部脂肪。最后两个阶段旨在稳定电力系统，巩固效果并保留结果。这有利地将Dukan博士的饮食与这种蛋白质饮食区分开来。最后阶段简单舒适，包括身体所需的所有产品，因此您可以遵循杜坎饮食的最后阶段的原理。在整个饮食中，您每天必须至少喝1. 5升纯净的简单水。此外，如果您每天散步，补充了适当的营养和锻炼，那么结果就不会很长，而且会更富有成果。
包括法国饮食在内的强制性产品之一是包含燕麦壳的燕麦麸。首先，对于人体的天然清洁和使胃肠道的工作正常化，它们是必要的。燕麦分支含有人体所需的维生素，矿物质和微量元素，消除明显的饥饿迹象，以防止吸收大量的食物中的脂肪。在这种情况下，它们的使用对于整个饮食过程非常重要，请勿用小麦麸或燕麦片代替燕麦麸。
杜坎饮食的阶段
如上所述，杜坎的饮食是蛋白质或蛋白质。也就是说，它包括使用蛋白质食品，以换取碳水化合物。整个饮食分为四个阶段。每天，在所有四个阶段中，都必须吃1-2汤匙燕麦麸，以及白天至少喝1. 5升的简单水。
"攻击"
饮食阶段的持续时间必须由您自己计算，具体取决于必须重置的额外磅数。因此，如果您的体重过多：
- 10-20公斤，第一阶段将持续3至5天；
- 20-30 kg-5-7天；
- 30和7-10天以上。
在10天以上的时间里，不建议观察饮食的第一阶段。在第一阶段的饮食中，其中包括杜坎饮食，蛋白质食物占上风。可以消费以下产品：
- 低脂鸡肉；
- 低脂火鸡肉；
- 小牛肝；
- 瘦火腿；
- 鱼肉；
- 海鲜;
- 鸡蛋；
- 低脂肪乳制品。
允许从蔬菜，洋葱和大蒜，醋，香料，少量盐中。排除在饮食之外应该是：
鸭子和鹅，兔子和羊肉，猪肉和牛肉，小牛肉和羊肉的肉；任何形式的糖和含糖的食物；任何形式的酒精。菜肴的接受者可能会多样化，但是值得记住的是，第一阶段是最难的，因此您需要避免油炸。您可以在微波炉，慢炖锅以及煮沸和炖菜中烹饪产品。
"巡航"
饮食的下一个阶段是基于两种食物原理的交替 - 蛋白质和蔬菜。第二阶段的持续时间也单独计算。如果您需要掉落的重量较小或等于10公斤，那么产品的交替将在一天之内发生，如果超过10公斤，则在几天之内：
- 最多10公斤：蛋白质/蔬菜的交替：1/1或3/3天；
- 超过10公斤：蛋白质/蔬菜的交替：5/5天。
在此阶段，燕麦片的每日燕麦片数量增加（2-3汤匙）。不要忘记每天约1. 5升简单的水。
蛋白质日涉及所有这些产品在第一阶段的使用，其中包括Dukan博士的饮食。但是蔬菜的日子包括所有蔬菜的使用，除了：
- 土豆;
- 豆类（豆类，豌豆，小扁豆）；
- 牛油果;
- 大米和谷物。
蔬菜可以新鲜食用，煮熟，炖肉，烤，煮火。不要用植物油或深水果炒。对于各种菜肴，您可以在食谱中包括此类产品：
- 香料和尖锐的胡椒；
- Adzhika和番茄酱；
- 淀粉和明胶；
- 大蒜和杆；
- 低脂肪奶油；
- 可可;
- 干葡萄酒。
但是，所有列出的产品都应仅作为主菜单的补充。您不能使用超过1汤匙。这些产品，也有必要从列表中每天选择两种产品。
"合并"
在前两个阶段，体重减轻。但是在第三阶段，所达到的结果是合并的，是针对新千克的身体编程。该阶段的持续时间也单独计算，并取决于您在饮食的前两个阶段投下了多少公斤。对于每公斤丢弃的重量，饮食的第三阶段的10天。
第三阶段的饮食非常多样化。燕麦麸的斩波器的数量应每天增加到3-4汤匙。不要忘记水（每天至少1. 5升）。您可以自由使用饮食第二和第三阶段的所有产品，即蛋白质食品和蔬菜。除此之外，您还可以在饮食中包括：
- 水果（特别是甜美的水果：香蕉，葡萄，樱桃）；
- 面包（最好来自全麦面粉，每天不超过2片）；
- 硬奶酪（每天不超过40-50克）；
- 包含淀粉的产品：土豆，大米，谷物，豆类，固体品种的马卡龙（但每周不超过两次）。
固定阶段很长。毕竟，例如，如果您扔掉了7公斤的重量，那么这个阶段将持续约70天。因此，在饮食的第三阶段，您可以在胃部安排一种假期时被允许使用。这也可能是参观节日盛宴，您不应该否认自己的一切。但是，"假期"后的第二天应该花在蛋白质食物上。
"稳定"
这是杜坎饮食的最后阶段。这个阶段很容易遵循，它没有限制，但只有一些建议。您继续吃约3-4汤匙燕麦麸，每天至少喝1. 5升纯净水。每周一次，您安排禁食的一天 - 仅蛋白质食物的一天。在其他所有日子里，食物没有任何限制。可以在一生中观察到这个阶段，因为它不包含任何限制和禁忌症。
特殊说明
根据这种饮食的持续时间，提供几个有用的技巧和说明并不是多余的。
破坏
像其他任何人一样，坚持这种饮食，我们没有一个人可以免受崩溃的侵害。如果出于任何原因发生故障，请不要绝望。您可以继续遵守饮食，而无需从头开始所有事情。但是，有必要：
- 在发生故障的一天之后，根据第一阶段的菜单，即仅食用蛋白质食品的菜单，将接下来的四天花费在接下来的四天之后；
- 将消耗的水量增加到每天2-2. 5升；
- 在这四天里放盐；
- 增加日常散步的时间或增加体育锻炼。
在这四天之后，您可以从分解的阶段继续饮食。
疲劳和嗜睡
不要害怕在饮食的头几天似乎过度疲劳。我们的身体开始产生酮体，会导致疲劳和嗜睡。这是绝对正常的，随后所描述的症状将通过。
有益物质
在这种饮食中，与其他任何人一样，身体缺乏脂肪和维生素。因此，您可以在饮食的第二阶段在新鲜蔬菜的沙拉中使用一些植物油。还必须购买一种维生素和微量元素的复合物。
禁忌症
饮食严格禁忌孕妇，母乳喂养期间的妇女，患有慢性疾病，肾脏和肝衰竭的人，心脏病，肌肉骨骼系统和关节，关节，16岁以下的青少年，老年人。
杜坎饮食的优势
根据饮食的描述，可以得出一个结论。杜坎的饮食有很多优势。
安全
饮食菜单基于天然产品，不包含化学成分，因此对人体绝对安全。此外，饮食并不苛刻，也不是侵略性的，这不会导致您的身体患有各种疾病，包括消化系统和神经系统。
效率
即使一个人已经试图以其他不同方式减肥，并且没有看到任何结果，饮食也会给予结果。杜坎饮食是减肥的保证方式。
动机
在饮食的第一阶段和第二阶段，千克开始非常迅速地离开，因此这促使在下一个阶段继续饮食，从而解决了结果。
缺乏限制
饮食对食物的数量没有限制，但仅在其类型上受到限制。饮食时间也没有限制，您可以在需要时或有机会时冷静地吃晚饭。
多样性
饮食菜单中包含的产品使您可以烹饪各种菜肴，甚至复杂。食谱可以包括香料，调味料，淀粉或明胶，调味料。这种饮食甚至适合喜欢吃美味的美食家。
简单
饮食菜单很简单，很容易粘附。您可以自己撰写菜单上的食谱。无需计算或长期计算卡路里的计算。
杜坎饮食食谱
正如我们在饮食阶段的描述中看到的那样，饮食中包括各种食物。对允许产品的使用数量没有限制。饮食饮食的非常美味的成分使您可以为许多菜肴（例如沙拉或浇注）准备各种食谱。让我们为一些食谱提供一个例子，这些食谱不仅可以在工作日准备，而且可以在节日盛宴
鲑鱼的耳朵
当所使用的产品受蛋白质和蛋白质的限制时，这道菜是饮食的第一阶段的理想选择。所有适合第一阶段的菜肴都可以在随后的饮食阶段自由食用。
您将需要：一块鲑鱼或鳟鱼（可以用骨头，例如牛排），皇家虾，盐，胡椒粉。将一块鲑鱼或鳟鱼放在盐的沸水中，煮约15分钟。之后，大量加入剥皮的皇家虾和胡椒粉，再煮5-7分钟。让耳朵冷却一点，然后取出一块鲑鱼或鳟鱼，与骨头分开，用碎片切成鱼，然后将其扔回到耳朵中。尽管如此，它还是用骨头在耳朵里烹饪的，因此汤更香。
鸡卷
这道菜也适用于第一阶段，但对于第二阶段来说仍然是可取的，因为它包含大量的香料和调味料，从饮食的第二阶段允许饮食中加入称为"巡航"。
您将需要：鸡肉片或乳房，牛奶，水，盐，香料（肉豆蔻，辣椒，姜黄，香菜），酱油，大蒜。肉应在晚上用牛奶，水和盐浸泡在盐水中。之后，干燥，关闭卷，上面涂上香料，大蒜，酱油。在200-220度的温度下烘烤约15-20分钟。之后，关闭烤箱，使其完全冷却而不打开烤箱。
除这些食谱外，您还可以准备各种沙拉，例如，新鲜蔬菜，鸡肉，海鲜。可以根据肉或鱼，而不是淀粉蔬菜 - 卷心菜，胡萝卜，甜菜，蘑菇来制备第一批菜肴。第二种菜可以包括任何低脂肉或鱼，蘑菇，蔬菜（茄子，西葫芦等）。在杜坎的饮食中，即使是烘焙和甜点也可以从低脂肪的奶酪和牛奶，全谷物面粉中制成。
如您所见，可以根据Dukan Diet菜单准备多种各种菜肴的食谱。该电力系统甚至不能称为全面饮食。它包括适当的营养的所有必要原则，您可以遵守自己的一生！