胰腺炎是胰腺发生炎症和退行性变化的病理学。当暴露于某些病因时，蛋白水解酶的合成过程被激活，从而导致胰腺细胞受损。本文指出了该病理学的主要临床表现，以及膳食营养作为综合治疗的重要组成部分的特点。
胰腺炎门诊
胰腺炎的特点是剧烈、剧烈的疼痛，如果不及时治疗，可能会引起疼痛性休克。疼痛感集中在胃部或具有束腹感。胰腺的炎症过程会引起体温过高。此外，还会观察到血压变化（低血压或高血压），并且患者的一般状况恶化。它变得苍白，随后皮肤呈现土灰色。对于胆囊炎和胰腺炎，由于肿大的腺体压迫胆管，可能会出现黄疸。
患者还报告口干。他们会打嗝、打嗝，恶心开始困扰他们。在急性期，观察到持续呕吐。电解质的流失会导致出汗、呼吸急促和舌苔发黄。大便变得泡沫状，带有食物残渣和恶臭。有时，相反，会记录便秘和胀气。胰腺炎的症状还包括肚脐周围出现蓝色斑点。随着病理进程的进一步发展，患者病情加重，应立即送往医院。
胰腺炎的治疗
如果病情恶化，患者就要住院。化脓性胰腺炎的治疗方案包括解痉药、消除呕吐的药物、利尿剂（它们可以防止胰腺肿胀并帮助快速清除体内多余的酶）、止痛药、酶抑制剂和抗生素。以后进行维生素疗法，增强体质。
如果发生急性炎症和严重呕吐，患者应禁食。只允许服用矿泉水或玫瑰果汤。未来，饮食中将逐渐引入低热量食物，排除刺激胃液产生和气体形成的食物。
治疗性饮食
它是根据患者的情况制定的。急性炎症消退时的饮食包括以下内容：
- 为身体提供生理水平的蛋白质、脂质、碳水化合物化合物；
- 增加维生素的含量；
- 减少或完全消除刺激肠粘膜的物质；
- 完全拒绝烟、辣、咸、酒、调味料和罐头食品；
- 胰腺炎的饮食包括切碎或研磨食物，其温度不应超过60-65℃，即必须尽可能消除消化器官的机械和热刺激；
- 进餐应频繁，但始终要少量；如果疼痛剧烈，可在 1 - 2 天内进行治疗性禁食；
- 对于胰腺炎和胃炎，禁食可以减少对粘膜的刺激。
授权产品
如果胰腺受损，患者的饮食可以包括：
- 来自乳制品 - 开菲尔、非酸性干酪和酸奶；
- 蛋奶酥或果泥形式的瘦肉（鸡肉、兔肉、小牛肉）；
- 梭子鱼、梭子鱼、鳕鱼（低脂品种）；
- 磨碎的蔬菜，应先煮或烘烤；
- 饼干或稍微干的面包；
- 素食汤；
- 蒸煎蛋卷；
- 胰腺炎患者可以食用橄榄油和黄油；
- 推荐的谷物有燕麦片、荞麦和粗粒小麦粉；
- 作为水果，你可以吃不加糖的烤苹果；
- 最好喝的饮料是玫瑰果浸液。
当炎症消除、疾病临床表现消失后，饮食可稍微扩大。
菜单示例
对于慢性胰腺炎，菜单可能如下所示：
选项1
- 肉丸土豆泥200克（100克）、米粥200克、茶；
- 100 克 奶酪；
- 油煎面包块蔬菜泥汤、蒸肉舒芙蕾、荞麦粥 200 克；
- 蛋白煎蛋卷110克，蒸熟，蜜饯；
- 250克鱼卷和茶；
- 凝乳（约200毫升）。
选项2
- 煮鱼、土豆泥和茶，可以加牛奶；
- 100 克 奶酪；
- 燕麦片汤（约250克），以及肉舒芙蕾（100克），与土豆泥一起蒸；
- 蛋清煎蛋卷；
- 干酪舒芙蕾；
- 一杯凝乳。
选项3
- 燕麦片和肉类舒芙蕾、茶；
- 奶酪;
- 燕麦汤和肉排（110 克），配土豆泥、烤苹果；
- 蛋清煎蛋卷；
- 肉丸（110 克）、胡萝卜泥；
- 凝结的牛奶。
饮食中应含有动物蛋白，因为它们易于消化，脂肪和碳水化合物应保持在最低限度，以保护胰腺并恢复食物的正常消化。
当胰腺炎变成慢性时，饮食可以被认为是有效治疗的基础。吃足够的蛋白质食物很重要。荤菜不宜炖或烤，而以煮或蒸为主。低脂鱼类菜肴也以同样的方式准备。
有时牛奶的耐受性较差，因此建议仅将其添加到煮熟的谷物中，并且每天饮用纯牛奶的量不超过半杯。此外，饮食中不应包括肉和鱼汤、大蒜和洋葱、卷心菜和萝卜。由黑麦粉制成的产品也被禁止。
菜肴的卡路里含量应该是多少？
患者每天应摄入约350克碳水化合物，其中40克应为易消化的糖。一天消耗的食物总能量值平均应为2600卡路里。为了正确计算卡路里含量，有一个特殊的表格，标明产品的名称、蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量以及千卡数。正是在它的帮助下，不仅是胰腺炎患者的日常饮食，而且还包括其他需要适当膳食营养的疾病的患者的日常饮食。
传统治疗方法
在传统药物中，以下药物被认为是最有效的：
- 马铃薯汁。您应该在饭前两小时喝半杯，等待 5 分钟，然后用一杯开菲尔冲下。治疗应持续 14 天，之后您需要休息 10 天并重复使用该产品。
- 建议每天喝3次球芽甘蓝汁，每次100毫升，连续30天。
- 事实证明，加入莳萝和小茴香是有用的。
- 连续10天，每天晚上饭后一小时饮用mumiyo溶液（以每3升水2克计算）是有用的。
- 6个月内，如果患有慢性胰腺炎，建议晚上服用20滴蜂胶酊剂（10%），溶解在100毫升温牛奶中。
为了预防胰腺炎的进展，可以使用基于草药的民间疗法。主要使用的是金盏花、药蜀葵根、蓝莓叶、豆荚、菖蒲根、艾草和薄荷叶。
以下补救措施将有助于加快您的康复。您需要将一公斤柠檬、欧芹根和大蒜（各 300 克）放入绞肉机中，将所有东西混合，并将所得物质放置两周，然后开始服用一茶匙。对于慢性胰腺炎，还建议将菊苣根磨碎，倒入沸水，煮沸，然后冷却，过滤并小口饮用。
除了上述疗法外，还建议患者进行特殊的锻炼，这对胰腺有积极的作用。你需要吸气和呼气，屏住呼吸并轻轻收缩腹部，然后放松腹壁的肌肉。此后，应再次吸气、呼气，屏住呼吸，用力向胃部充气，然后放松。练习应以卧位进行，每天3次，重复3至9次。这种呼吸练习可以改善血液循环并促进消化液的流出，有助于预防胰腺炎的发展或其恶化。
值得记住的是，对于急性胰腺炎，您不应诉诸传统方法，因为应立即为患者提供医疗救助。否则，这种疾病可能是致命的。